Description
Les pois chiches noirs sont une variété de légumineuses typiques de la région des Pouilles et surtout du Karst de Murgia.
Ses caractéristiques sont très similaires aux pois chiches communs, mais avec une plus grande quantité de fibres et de fer, c’est pourquoi dans le passé il a été largement consommé par les femmes pendant la grossesse.
Le pois chiche noir est très savoureux et il est parfait pour les soupes et les plats de pâtes.
C’est déjà cuit et prêt à être mangé.
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