acqua sale

Un plat pauvre typique des Pouilles, l’Acquasale en italien signifie «eau et sel». C’est un plat d’été, à base de pain maison cuit dans un four à bois (donc, un très bon pain!), de l’eau, de l’huile, des tomates et du sel. L’Acquasale est faite dans un seul bol, parce que c’est comme ça que…

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